|
Evaluación de dos sistemas de producción de carne de res basados en el pastoreo rotacional.
Antoni A., R. Ramos, A. Casas y E. Marrero RESUMEN
Se evaluaron dos sistemas de producción de carne basados en toros en pastoreo rotativo en pasturas de yerba Estrella bajo dos niveles de fertilización. Se determinó cual sistema de producción, intensidad de pastoreo y época de venta era el mas apropiado para obtener los mejores ingresos posibles bajo diferentes niveles de precios. Basado en los hallazgos de R.J. Jones y R.S. Sandland y otros investigadores, se asumió que la relacion entre la carga animal y la ganancia en peso puede ser representada por una función lineal de la forma y=a-bx sobre una amplia gama de cargas animales. Para determinar los parametros de la ecuación se evaluaron tres cargas animales dentro de cada sistema y se ajustó la ecuación lineal en varios períodos de tiempo. Se encontró que bajo los niveles de precios vigentes a la conclusión del estudio la mejor alternativa de producción es la de utilizar el sistema de bajo abonamiento con una carga animal de aproximadamente 3.8 animales por hectarea y vender los animales despues de 10 a 11 meses en pastoreo. Esta carga animal debe reducirse a 3.6 animales/ha si es mandatorio que los animales alcancen un peso final de 454 kg. Una disminución en el diferencial entre el precio de compra inicial y el precio de venta de los animales, o un aumento en el precio de la carne con relación al precio del abono podrían, sin embargo, justificar la utilizacion del sistema de fertilización intensiva.
J. Agric. Univ. P.R., 76(3-4):131-150, 1992 |
