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septiembre 2000 |
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Grupo de Trabajo en Bovinos para Carne (GTBC) Departamento de Industria Pecuaria Colegio de Ciencias Agrícolas Recinto Universitario de Mayagüez Universidad de Puerto Rico |
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Volumen 5, Número 3 |
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REDACTORES
Prof. Américo Casas
Dr. Danilo Cianzio
Prof. Aixa Rivera |
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LA RES INFORMATIVA |
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La Res Informativa es un boletín publicado por el GTBC trimestralmente. En éste se discuten problemas de actualidad, prioridades y resultados del programa de investigación, y temas de interés general para la industria y el consumidor de carne de res. El objetivo de La Res Informativa es establecer un canal de comunicación que promueva la cooperación y el esfuerzo conjunto entre los diferentes componentes interesados en fomentar el desarrollo de la industria. |
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La Res Informativa vol. 2 núm. 2, junio 1997. Los alimentos para ganado: Agua y materia seca. |
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La Res Informativa vol. 2 núms. 3 y 4, sep/dic 1997.Clasificación de la carne de res. |
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La Res Informativa vol. 3 núm. 1, marzo 1998. La calidad de la Carne de res: I. Color. Los alimentos para ganado: II. Carbohidratos. |
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La Res Informativa vol. 3 núm. 2, junio 1998. En favor de la clasificación de la carne de res. |
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La Res Informativa vol. 3 núms. 3 y 4, sep/dic 1998. La calidad de la carne de res: II. Terneza. Los alimentos para ganado: II. Las proteínas. |
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La Res Informativa vol. 4 núm. 1, marzo 1999 Composición de la carne de res. La calidad de la carne de res: II. Terneza (continuación). |
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La Res Informativa vol. 4 núm. 2, junio 1999. La carne de res y el consumidor puertorriqueño. La calidad de la carne de res: II. Terneza (continuación). |